Le blé, aliment de base avec une production annuelle de plus de 700 millions de tonnes, joue un rôle crucial dans notre alimentation. La qualité de la farine est directement liée à la qualité du grain et à son procédé de transformation, car elle doit préserver sa valeur nutritionnelle et ses autres caractéristiques uniques. Qu'elle soit utilisée pour le pain, les viennoiseries, les biscuits, les gâteaux ou les pâtes, une farine de qualité optimale pour le produit final repose avant tout sur une mouture réussie.
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Farine de blé
fournisseur d'usines de transformation des céréales
Nos principes de conception : Sécurité, Protection de l’environnement, Économies d’énergie, Haute efficacité
SeikoSeiko opère selon les principes d'optimisation énergétique, d'automatisation des processus et d'harmonie de l'aménagement, en construisant des usines qui garantissent également le bien-être des opérateurs, créant ainsi un environnement sûr et agréable à vivre grâce à des projets de broyage hautement performants.
Structure de l'usine de minoterie
En fonction des exigences spécifiques de nos clients en matière de capacité de production pour l'industrie meunière et des besoins du marché de la farine, nous proposons différentes solutions de transformation de la farine et options de construction d'usines de transformation, qui peuvent répondre pleinement aux divers besoins des consommateurs.
Solution de moulin à farine pour les bâtiments à structure en béton
Solution de moulin à farine pour structure de plate-forme en acier
MACHINE DE NETTOYAGE PRINCIPALE
Séparateur vibrant
Dépierreur par gravité
Séparateur rotatif plan
Séparateur à air cyclique
Épurateur horizontal pour blé
Système d'humidification
Séparateur magnétique
Conduit d'aspiration vertical
MACHINE DE FRAISAGE PRINCIPALE
Broyeur à cylindres
Préfiltre carré
Préfiltre à double bac
Purificateur
Mécanique à percussion
MACHINE AUXILIAIRE PRINCIPALE
Élévateur à godets
Ventilateur haute et basse pression
Machine de pesage et d'emballage automatique
Tracteur à farine
Débitmètre
Poussoir à impulsion
Processus de production automatisé d'une ligne de moulin à blé :
Réception et pré-nettoyage
Le blé acheté à la ferme est mélangé à de grosses impuretés telles que des pierres, des mauvaises herbes, du sable, des chiffons et des cordes de chanvre. Lorsque ces impuretés pénètrent dans le matériel, elles peuvent l'endommager. C'est pourquoi un pré-nettoyage est nécessaire avant le stockage du blé.
Nettoyage et conditionnement
Le blé pré-nettoyé doit subir un nettoyage supplémentaire avant d'être moulu afin d'éliminer les dernières petites impuretés et de garantir le goût et la qualité de la farine. Une fois le blé propre introduit dans la trémie de conditionnement, il est humidifié. L'ajout d'eau renforce l'épiderme et diminue la résistance de l'albumen, facilitant ainsi le processus de mouture ultérieur.
Moulin
Le blé est nettoyé et conditionné afin d'obtenir un blé propre, apte à la mouture. Le principe de la mouture moderne consiste à séparer le son et l'endosperme (farine) en broyant les grains de blé progressivement et en utilisant plusieurs tamis. En effet, la structure du cortex du blé étant dense et résistante, tandis que le tissu de l'endosperme est lâche et tendre, à pression, force de cisaillement et force de coupe égales, les particules obtenues après broyage sont de tailles différentes. Cette méthode de séparation est combinée au tamisage afin d'éliminer le son et de conserver la farine.
Fost-traitement et système PLC
Après la transformation du blé en farine, un post-traitement est nécessaire, comprenant l'application d'insecticides, le mélange, l'ajout d'oligo-éléments, le pesage, l'ensachage et d'autres opérations. Le post-traitement permet de stabiliser la qualité de la farine et d'en accroître la variété.
De plus, en fonction des besoins spécifiques de nos clients, nous pouvons concevoir des machines et développer une architecture d'automatisation et de contrôle basée sur un système PLC de pointe. Nos clients peuvent ainsi consulter facilement des données de production intelligentes et détaillées.
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